记者刘雁军通讯员商言)：记者从天津市商务委得知，由市商务委主办，市餐饮行业协会主办，市商业联合会和市酒家酒店等级审定委员会主办的“天津市首届‘百年皖酒杯’餐饮业招牌菜(点)审定活动”各项筹备工作早已准备就绪，将要于8月8日迎接奥运倒计时一周年之际举行。 本次活动获得了全市各餐饮企业的很大推崇和积极响应。不久前刚取得“中华老字号”美誉的狗不理、安瀛楼以及荣获国家级酒家称号的集贤大酒家、鸿起顺、红旗饭庄、龙顺庄园、绿色时代、津轩阁、粤唯鲜、央粤、天域、西贝莜面村、浙江老板娘大酒店等大店、名店皆踊跃报名，并发售自己久负盛名的“看家菜(点)”甄选评奖；天津菜馆、于是以阳春烤鸭店、世纪玉华台、苏闽菜馆、凝结鱼乡、全聚德大酒店、老土坛子、宝轩渔府、友鹏、燕春楼、蓬英楼等风味特色引人注目的酒家酒店在大力甄选的同时，早已著手开始的组织运动员展开强化训练，邀专家对菜品加以更进一步改良，期望利用本次活动，更进一步做到大品牌，提升市场占有率；而一些急欲开拓市场的连锁餐饮企业也想要通过评奖，更进一步打响企业的知名度，很快不断扩大市场，提升品牌对市场影响力和顾客的吸引力。
目前，全市有数百余家餐饮企业的400多个菜(点)甄选评奖，评奖运动员超过200多人。不仅市区企业大力甄选，就连武清、宝坻、宁河等地企业也争相甄选参选人。
到了7月5日原订甄选截止日，甄选评奖企业仍然络绎不绝，打算评奖的咨询电话大大。为了更佳地的组织好此次审定活动，扎扎实实地作好各评奖企业推荐及其评奖的各项打算工作，不应广大餐饮企业的强烈要求，并报经市商务委批准后，甄选累计日期沿袭到7月31日，集中于评审时间以定在8月8日迎接奥运倒计时一周年举办。预计将邀本市资深的烹调、营养、民俗专家积极开展集中于评审和对评奖菜(点)一一展开评论，并邀消费者参予审定。
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